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Pizza mit Vorteig
Nun also sollte mein erstes belegtes Brot in den Ofen wandern. Die Pizza nach einem Rezept von Lutz Geißler war eigentlich für den Abend geplant. Da aber meine erste Backtagplanung eine größere Lücke...
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Weißbrot nach Günther Weber
Ich habe ja schon in den letzten Beiträgen von meinem Weizenmehlvernichtungsfest berichtet. Dies hier ist der Versuch, ein Weißbrotrezept durch Teiglingsvergewaltigung mittels einer Toastbrotform in...
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Dinkel-Roggen-Laib
Bei meiner Bestellung bei der Adler-Mühle ist mir leider die Maus etwas durchgegangen, daher habe ich zur Zeit ein stattliches Mehllager. Diesmal war der Dinkel dran. Das Rezept von Lutz habe ich...
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Heidebrot nach Björn
Auf der Suche nach einem Rezept mit Roggenmehl 1370 habe ich das Heidebrot von Björn gefunden. Da ich meine Sauerteige wieder einmal füttern wollte, hat sich das Rezept gleich doppelt angeboten, denn...
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Fougasse (Unfug-Asse) nach Ketex
Wir hatten uns entschieden, für den ersten Geburtstag meines Sohnes ein kleines Sommerfest zu geben. Klar das bei einem Kindergeburtstag auch eine Menge Unfug geschieht. Neben Selbstgebrautem für die...
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